【親子どんぶりのレシピ/作り方】

調理時間目安：20分くらい


時間がない時の単品メニューにうってつけの「親子丼」

野菜を多めにすることで野菜の旨味、甘味が加わり、食べ応えと栄養価もUPします。

親子どんぶりの材料（5人分）

・卵　…　4個

・にんじん　…　1本（173g）

・玉ねぎ　…　中3個（580g）

・ねぎ　…　60g

・水　…　1cup

刻み海苔　…　お好みで

親子どんぶりの作り方

①にんじん・玉ねぎは細切り、ねぎは斜め切りにする。

②鍋に水・みそ溶きなどザル状のものに入れた鰹節・にんじん・食べやすく切った鶏もも肉・玉ねぎを入れ火にかける。沸騰したら弱火にして2～3分煮出し、鰹節を絞りすぎない程度に出汁をきって引き上げる。

③具が柔らかくなってきたら、ねぎ・砂糖・塩・しょうゆ・みりんを入れて煮る。

④煮立ったら溶き卵を流し込み、しっかり火を通す。
（給食の場合はしっかり。家庭などですぐ食べる場合は好みで半熟でもOK。）

⑤ごはんに[4]と刻み海苔をかけていただきます。

にんじんは北海道産のオーガニック、玉ねぎ・ねぎは愛知県産のオーガニック、水は岐阜県大垣市の天然水、海苔は愛知県産を使用しています。

野菜は一般市場の規格外サイズを使用することが多いため、個数よりg（グラム）を重視してください。

分量などお好みで変えちゃってください。だいたいでOKです。

【2020年10月15日(木)学校給食献立】

ごはん
牛乳
親子どんぶり
だいこんのしょうゆ漬
りんごゼリー