選択の自由

【コロッケのレシピ/作り方】

コロッケ

調理時間目安:40分

いつも「もっと食べたーい!」と言われるコロッケ。
いっぱい食べれるように、いっぱい作りました。
必要に応じた量で作ってください。

なにもつけずにそのまま食べても美味しい味付けにしてあります。

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【きつねうどんのレシピ/作り方】

きつねうどん

調理時間目安:40分くらい

先に別で味を含ませた油揚げがなんともおいしい。

干し椎茸と鰹節のW出汁です。
野菜(にんじん・ほうれん草または小松菜・ねぎ)が入ってるのも◎

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【牛肉のメキシコ風いためのレシピ/作り方】

牛肉のメキシコ風いため

調理時間目安:20分

学校給食ではオーストラリア産の牛肉が使用されますが、ここでは北海道産の短角牛を使用しています。また学校給食ではコーンスターチでとろみをつけていますが、コーンスターチの多くは遺伝子組み換えのコーンが使用されている他、食品添加物が入っている(無水亜硫酸)のでなるべく薄力粉や片栗粉などに代替しています。

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【香味揚げのレシピ/作り方】

香味揚げ

調理時間目安:40分


学校給食ではすり身になった状態のすけとうだらと大豆ペーストが使われますが、ここでは鱈フィレと24時間水に浸してから茹でた大豆を使っています。

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