【お祭り屋台めし・テキヤめし】ベビーカステラのレシピ/作り方

調理時間目安：20分くらい（生地をねかす時間は除く）

お祭りに行くと必ずといっていいほど屋台が出てますよね。
子どもたちにはお祭りの雰囲気を楽しませてあげたいけど、正直あれはなるべく食べさせたくはないってのが本音。でもダメダメばかりも言いたくない。((オーガニック無添加な屋台がメジャーになったらいいのに)) 長女が小さいころからいつも思ってました。今でも自然派イベントとかオーガニックイベントとかではそういったお店も出店したりはしていますが所謂テキヤな感じのはまぁ無いですよね。

欲しくてないものは作ればいい。
屋台めしをオーガニック無添加で作ればいいんじゃない？ってことでこのシリーズが誕生しました。

今回はベビーカステラを作ります。
ちょっと焦げ気味になっちゃったから（砂糖多いと焦げやすい＆重曹は焦げ目つきやすい）みんなはなるべく低温で焦げないように気をつけてね。

ベビーカステラの材料（18個分）

・卵　…　1個

・重曹　…　2g

ベビーカステラの作り方

①ボウルに薄力粉・砂糖・みりん・牛乳・はちみつ・卵を入れてダマが残らないようにスプーンの背でネチネチ潰しながらしっかり混ぜる。

②30分～生地を休ませる。

③たこ焼き器を用意して油をひいておく。

④[2]の生地に重曹を加えてしっかり混ぜ、たこ焼きと同じ要領で素早くコロコロしながら焦げないように気をつけて焼いたら、できあがり♪

紙袋に入れると雰囲気でますね。

牛乳は四日市酪農（通称：四酪）の遺伝子組み換えでない飼料で育てた牛の生乳、卵は遺伝子組み換えでない飼料で育てた平飼い卵、はちみつは日本ミツバチの国産はちみつ、重曹は食用を使用しています。