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【名古屋市公立小学校給食献立再現レシピ】2020年12月8日献立「みそラーメン」のレシピ/作り方

みそラーメン

調理時間目安:30分

今回は中華麺の代わりに「かんすい」や「くちなし」、その他の添加物の含まれない、原材料が北海道産の小麦粉と食塩のみの冷や麦を使用しています。
中華麺で作れば完全にみそラーメンです。

このレシピの分量だと豚ひき肉500gくらいにしたり、全体的に味を濃くすると学校給食に近づきますが、家給食では美味しい範囲での薄味を心がけているのでこんな感じにしています。


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