調理時間目安：30分以内
学校給食ではフライヤーで揚げるだけの状態のものを提供しますが、ここでは手作りします。アーモンド100％でも、アーモンドが足りない場合はその分パン粉を増やしてもOKです。
【白身魚のアーモンドフライのレシピ/作り方】
2021年 2月 の投稿一覧
【柿ゼリーのレシピ/作り方】
調理時間目安：10分
この日は、ラ・フランスゼリーの代わりに柿ゼリーを作りました。
良質なラ・フランスが手に入るのであればラ・フランスで作っても美味しくできると思います。
【すまし汁のレシピ/作り方】
調理時間目安：40分
さっぱりとしつつも、湯葉の濃厚さが効いています。
【豚肉と大根の中華煮レシピ/作り方】
調理時間目安：40分
ちょっと甘めの中華煮です。これでも砂糖の使用量は学校給食と比べると半量程度ですが、好みでさらに控えてもいいかもです。
学校給食で使われている「花かまぼこ」はこちらのレシピでは省いています。
【まぐろと野菜のマヨネーズかけレシピ/作り方】
調理時間目安：20分
学校給食ではまぐろの水煮が使われていますが、我が家は極力まぐろの摂取を控えているので（理由はこちら）代わりに鶏むね肉を手作り塩麹に漬けておいたものを使用しました。
【トマトシチューのレシピ/作り方】
調理時間目安：30分
別レシピの手作り肉団子が良い味出してます。
【卵なし！豚肉で作る肉だんご（ミートボール）のレシピ/作り方】
調理時間目安：20分
そのままハンバーグみたいに食べてもいいし、しょうゆベースやケチャップベースのミートボール・トマトパスタのトッピング・鍋の具材…と、色々使えて便利です。
冷凍保存もできます。
【ヨーグルトのレシピ/作り方】
調理時間目安：7時間
VitantonioヨーグルトメーカーVYG-20を使って、お好みの牛乳（豆乳）にお好みのヨーグルト（豆乳グルト）を加えて7時間放置するだけで自家製ヨーグルトができちゃいます。
【牛肉とブロッコリーのオイスターソースいためレシピ/作り方】
調理時間目安：20分
献立名にも入ってる牛肉を、ここでは豚肉に替えています。
（牛肉300gほどにして全体的に味を濃くすると学校給食に近づきます。）
メニューによっては（牛丼とかビーフストロガノフとか）使うときもありますが、別に牛肉じゃなくてもいいでしょって時は、我が家では極力使わないようにしています。
【和風サラダ・和風ドレッシングのレシピ/作り方】
調理時間目安：30分以内
学校給食では「焼きちくわ」を使用していますが、練り物は使われる魚の産地が不明確なものが多い＆化学調味料が添加されているものが多いので、当ブログではわざわざ入れなくてもいいかなーって時は省いています。
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