調理時間目安:1時間40分~2時間以内くらい
しっかり時間をかけて豚の角煮を作るので時間はかかりますが、つきっきりで見ていなくてもいいので同時進行で他の作業をしつつ、って感じでやるとあまり負担を感じずに作れるかと思います。
学校給食の再現レシピ
【ジャージャー飯のレシピ/作り方】
調理時間目安:30分以内
ジャージャー麺ならぬ、ジャージャー飯です。
【塩きゅうりのレシピ/作り方】
学校給食の塩きゅうりは生食ではなく5㎜程度に輪切りしたきゅうりを軽く茹でて塩をふったものが提供されますが、きゅうりが旬の時期に我が家でよく作る浅漬けがとっても簡単で美味しいので今回は代わりにご紹介したいと思います。
【さくらソーダゼリーのレシピ/作り方】
学校給食で提供される、さくらソーダゼリー。
加熱すると炭酸は抜けてしまうため、ゼラチンで作るゼリーならゼラチンを加える直前に炭酸水を合わせればシュワシュワ感が残るだろうと予想しますが、私はゼリー=寒天一択なので今回はシュワシュワ感は諦めてもらって(そもそも学校給食のさくらソーダゼリーを食べたことがないのでどの程度シュワシュワしているのか、そもそもシュワシュワしているのかも分かりかねますが)、桜の花の塩漬けを使用した本格的なさくらゼリーに代替しました。
【マーボーどうふのレシピ/作り方】
調理時間目安:20分くらい
学校給食の麻婆豆腐は甘~い味噌味ですが、ここでは材料は学校給食に寄せつつも、味つけは我が家の麻婆豆腐に寄せています。個人的に麻婆豆腐は甘くないものが好みです。
【豚肉とキャベツのカレーみそ炒めレシピ/作り方】
調理時間目安:20分
カレー&味噌でごはんが進みます。
【肉と野菜のうま煮のレシピ/作り方】
調理時間目安:20分くらい(大豆の浸水&茹でる時間は除く)
学校給食ではここに棒はんぺいが入りますがこちらのレシピでは無くても美味しい&添加物の観点から省いています。
鶏肉と大豆・じゃがいもでお腹にたまる一品です。
【豆のスープのレシピ/作り方】
調理時間目安:20分
この日の献立にピッタリな、食べごたえのあるスープです。
【魚のかわり揚げレシピ/作り方】
調理時間目安:30分
以前、青じそ&あかもくのかわり揚げのレシピは公開していますが、今回は青じそ&ひじきのかわり揚げです。
風味豊かで見た目にも面白い、一風変わった一品です。
【こんこんカレーのレシピ/作り方】
調理時間目安:40分
2021年に初めて提供されたこんにゃく・だいこん・れんこん・・こんがたくさん入ったこんこんカレーです。
ゴロゴロ入った具の食感が面白く、美味しい一品です。
(※こちらの画像は2022年11月24日のものです。)









