2020年 9月 の投稿一覧

調理時間目安：湯葉20-30分くらい/トータル40-50分以内

オーガニック豆乳から手作りした湯葉を使った、上品な味わいのすまし汁です。

学校給食では小松菜は入っていませんが、ここでは入れてます。
みつ葉はなかったら省いてもいいけど、あった方が断然美味しいです。

調理時間目安：30分ぐらい


手間はかかりますが美味しいです。

時間と心に余裕があるときに具を仕込んでおけば、あとはごはんと混ぜるだけ。
ひな祭りなどにも使えるレシピです。

調理時間目安：30分以内

学校給食では「まぐろ」を使用していますが、家給食では「さわら」を使用しました。また、学校給食ではごぼうは茹でてにんじんと共に醤油で炒めるだけですが、家給食では砂糖とみりんを加え、そのまま食べても美味しいきんぴらにしました。正直、これはパンじゃなくてごはんの方が合うんじゃないかと個人的には思っています。

調理時間目安：15分ぐらい

調理時間目安：15分以内

学校給食ではコンソメスープベースのスープですが、今回は八丁味噌のみそ汁にしています。

もずく・八丁味噌・ねぎの相性は抜群なのでまだ試したことのない方は是非一度お試しください。もずくがあったらとりあえず作る、我が家のみそ汁レパートリーの1つです。

調理時間目安：40分ぐらい


ごはんにも、パンにも、パスタにも合います。

おうちで食べる際は粉チーズや目玉焼きをのせてもいいですね。キャベツじゃなくてレタスでも。

調理時間目安：15分ぐらい

学校給食では揚げるだけのわかさぎのから揚げが提供されましたが、わさかぎは旬じゃないため、おうち給食では「さわら」で代用しました。

ちなみに我が家では、鶏のから揚げも今回紹介した漬けダレ＋酒・ごま油を入れたり入れなかったりで作ります。

調理時間目安：20分ぐらい