2021年 4月 の投稿一覧

調理時間目安：20分



学校給食では大豆ペーストを使用していますが、ここでは代わりに茹で大豆を潰して使っています。

調理時間目安：30分


学校給食では角昆布を使用しています。
豚肉は～150gを目安に、今回は50gくらい入れています。

調理時間目安：40分


学校給食ではすり身とえびミンチを使用していますが、家給食では真鯛と天然えびを下処理してすり鉢ですり身にしてから作りました。

フードプロセッサーを使っても。

調理時間目安：20分


個人的にも気に入ってる、どの食材が抜けても成立しないなんとも絶妙な食べ応えのあるサラダです。

さっぱりしてるのでこってり系の付け合わせや箸休めに。

調理時間目安：30分


今回はたまたま生クリームが残っていたので使いましたが、ない場合は入れなくても大丈夫です。

家給食では脱脂粉乳の代わりに豆乳を入れましたが、脱脂粉乳でも牛乳でもOＫです。

調理時間目安：30分以内

名古屋の雑煮はシンプルなものがメジャーですが、こちらは具沢山です。
学校給食では白玉を使用していますが家給食では代わりに切り餅を使いました。