2021年 4月 の投稿一覧

調理時間目安：20分



学校給食では「うなぎまぶし」が提供されましたが、こちらでは鯵のかば焼きで代用しました。

調理時間目安：20分



学校給食では大豆ペーストを使用していますが、ここでは代わりに茹で大豆を潰して使っています。

調理時間目安：30分


学校給食では角昆布を使用しています。
豚肉は～150gを目安に、今回は50gくらい入れています。

調理時間目安：40分


学校給食では「いか」と「あられはんぺい」も入っていますが、ここでは省いています。入れる場合はいか300g、あられはんぺいは200gを目安に、うずらの卵も倍量入れると学校給食に近づきます。

調理時間目安：40分


学校給食ではすり身とえびミンチを使用していますが、家給食では真鯛と天然えびを下処理してすり鉢ですり身にしてから作りました。

フードプロセッサーを使っても。