調理時間目安：20分
学校給食ではえびはむきえびを、マッシュルームは水煮を使用しています。
この分量だと学校給食では小さじ1/2程度の砂糖も入りますが、ケチャップが既に甘いのでここでは省いています。
それでも甘さが強めなので・・個人的にはケチャップの量をもう少し減らして、代わりにトマト系（フレッシュトマト・トマトペースト・トマト缶）などを入れた方が美味しくなるんじゃないかなーと作って食べてみて思いました。
（そのレシピを載せてくれよ）
イタリア風サンドの材料（3～4人分）
・ベーコン … 110g
・えび … 14尾（177g）
・玉ねぎ … 1個半（256g）
・ピーマン（パプリカ） … 50g
・マッシュルーム … 8個（107g）
・ゴーダチーズ … お好みで
イタリア風サンドの作り方
①玉ねぎ・ピーマン（パプリカ）は細切りにする。
②マッシュルームはスライスに。
③ベーコンは好みの大きさに切る。
学校給食では1cmくらいに切る。
④えびは殻を剥いて背ワタを取り、塩と片栗粉を入れた水で洗ってからさっと茹でて白ワインをふる。
学校給食ではむきえびを使っているので下処理は不要。
⑤ベーコンを炒めて油が出てきたら、玉ねぎ・マッシュルーム・むきえび・ピーマン（パプリカ）の順に塩・こしょうしながら炒める。
⑥柔らかくなりはじめたらパン粉・砂糖・トマトケチャップを入れてよく炒める。
これで具のできあがり。
⑥食べる際に、パンに[6]とスライスチーズをはさんでいただきます。
えびはインドネシアの天然、玉ねぎ・パプリカは愛知県産の無農薬無化学肥料のオーガニック、マッシュルームは岡山県産のもの・ゴーダチーズはオランダ産の原料が生乳と食塩のみのものを使用しています。
野菜は一般市場の規格外サイズを使用することが多いため、個数よりg（グラム）を重視してください。
分量などお好みで変えちゃってください。だいたいでOKです。
【2021年1月19日(火)学校給食献立】
サンドイッチロールパン牛乳
イタリア風サンド
ビーンズスープ