ベーコン

【カレーソテーのレシピ/作り方】

カレーソテー

調理時間目安:10分くらい

学校給食では先に軽く茹でたキャベツの千切りを使用しますが、栄養分が流れてもったいないのでこちらのレシピではそのまま炒めていきます。また、学校給食では工程3の後に水溶き片栗粉(この分量だと片栗粉2g+水小さじ1程度)で少しとろみをつけますが、そのままで美味しい&とろみをつけなくても上手に食べられるのでその工程は省いています。

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【みそスープのレシピ/作り方】

みそスープ

調理時間目安:20分(煮干しを水に浸けておく時間は除く)

学校給食では味噌汁にベーコンを入れたものをみそスープという名称で提供しています。

この日の具はじゃがいもと玉ねぎとベーコンでしたが、ベーコン無しの方が個人的に好きなので今回はベーコンを省きました。

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【ワンタン入りかぼちゃ汁レシピ/作り方】

ワンタン入りかぼちゃ汁

調理時間目安:30分くらい

学校給食ではかぼちゃピューレを使用しますが、こちらでは生のかばちゃを使っています。

ワンタンは一見、面倒なように感じるかもしれませんが意外とさっとできます。生地を薄く伸ばせば伸ばすほど、つるっとした食感になります。

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【ワンタンとえびのスープのレシピ/作り方】

調理時間目安:30分以内

ワンタンめんから手作りしますが、ビックリするほど簡単&美味しいので試してみる価値あります。

先にワンタンめんを仕込んでおき、生地をねかしてる間にスープを作れば効率よく仕上がります。

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【トマトシチューのレシピ/作り方】

トマトシチュー

調理時間目安:30分以内


一見ベーコンが多いんじゃない?と思うかもしれませんが、ケチると美味しくない(というか違う料理になっちゃう)のでこれくらい入れてください。

セロリはあった方がいいけど無ければ省いてもOKです。

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【ソーセージのカレーいためレシピ/作り方】

ソーセージのカレーいため

調理時間目安:20分くらい


ウィンナーのジューシーさと、カレー粉のスパイシーさ、お野菜とほんのちょっとのお砂糖で甘さも加わり、子どもも大人も大好きな一品に仕上がりました。最後に水溶き片栗粉を加えることによって食べやすくなっています。

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【ポテトスープのレシピ/作り方】

ポテトスープ

調理時間目安:20分

一般的なスーパーに並ぶ加工肉のパッケージに記載されている原材料を見ればいかに多くの添加物が含まれているのかが分かります。まともな材料を手間暇かけて加工したものが安価なわけがないよねって単純なことに1人でも多くの消費者が気づくことを願います。今回は我ら愛知県の企業、サイトウハムさんのベーコンを使いました。最初にベーコンを炒めて油が出てきたら玉ねぎを炒めるのがポイントです。

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【ポテトのアーリオオーリオのレシピ作り方】

2022年6月24日金曜日名古屋市公立小学校給食献立

調理時間目安:20分

アーリオオーリオ?What is that?

イタリア語でアーリオはにんにく、オリオはオリーブオイルのこと。つまりアーリオオーリオとは、にんにくとオリーブオイルを使った料理のこと。ちなみにアーリオオーリオに唐辛子を加えたスパゲッティがペペロンチーノです。

給食ではチリペッパーソースが使われますが、ここでは一味唐辛子で代用しています。
タバスコを振り入れても◎

学校給食ではキャベツを一度茹でてから炒めますが、手間だし栄養も逃げちゃうのでここではそのまま炒めてます。

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