2021年 2月の投稿一覧

【魚（鯵）のフリッターレシピ/作り方】

調理時間目安：30分

鯵の下処理は、うろこ→ぜいご→エラを含め頭落とす→内臓取り除く→塩水で洗ってキッチンペーパーで優しく水気を拭きます。

下処理済のものを使えば調理時間は約半分になります。

調理時間目安：30分

今回”いか”は省いていますが、入れる場合は豚肉と同量程度入れると学校給食に近づきます。

このレシピの分量だと豚肉・いかともに500gずつ入れることになりますが、それでは多すぎるので当レシピでは野菜は多めに、動物性たんぱくは少なめにしています。参考までに。

こんにちは、アキです。

今回は味噌についてお話したいと思います。

こんにちは、アキです。

今回は、私の地元である”名古屋”という名のついた地鶏、「名古屋コーチン」についてお話したいと思います。

調理時間目安：20分くらい

そのままでも、煮ても焼いても揚げても美味しい牡蠣。

牡蠣は苦手だけど、フライなら食べれるって方もいますよね。
今回はそんな牡蠣フライのレシピのご紹介です。

こんにちは、アキです。

コメ・パンに次いで第三の朝食と言われているシリアル。

今回はシリアルのお話をしつつ、途中で私のお気に入りシリアルもご紹介しています。

調理時間目安：30分

余ったフルーツ＆ナッツミューズリーをリメイク、活用して甘さ控えめ、バター不使用のクッキーを作りました。

今回使用したミューズリーは甘みの少ないものだったので砂糖を入れていますが、市販のグラノーラなど甘いものを使われる場合は砂糖を減らしたり、お好みで省いても。