おうちスイーツレシピ

【卵・乳製品・チョコレート不使用ガトーショコラのレシピ/作り方】

卵・乳製品・チョコレート不使用ガトーショコラ

調理時間目安:50分くらい

学校給食では年に1度、2月に袋に入ったガトーショコラが提供されます。

今回は昔から私が定期的に作っている、卵・乳製品・チョコレート不使用の豆腐のガトーショコラを作りました。

ほとんど豆腐感はなく、言われなきゃ気づかない人の方が多い人気レシピです。

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【りんごロールパンのレシピ/作り方】

りんごロールパン

調理時間目安:2時間半くらい

一次発酵までホームベーカリーにお任せしてる間にりんごの甘煮を作ります。

シナモンはなくてもいいけど、あった方が個人的には好きなので私は気持ち多めに入れてます。
好みでレーズンを入れても◎

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【鬼まんじゅうレシピ/作り方】

鬼まんじゅう

調理時間目安:1時間くらい(置いておく時間含む)


さつまいもがあったら作りたい、昔なつかし素朴なおやつ。
名古屋銘菓でもあります。

砂糖は好みのお砂糖に替えてOK!
あく抜きはしなくてOK!すぐに砂糖をまぶしてね。

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【小豆の煮汁おしるこレシピ/作り方】

おしるこ

調理時間目安:10分


手作りあんこを作る際に出る、小豆の煮汁は栄養豊富なんです。
カリウムでむくみ対策、ビタミンB1で炭水化物や乳酸の代謝をサポート、不溶性植物繊維で便秘対策、サポニンによる解毒作用、ポリフェノールによるアンチエイジングなどが期待できる煮汁を捨ててしまうなんてもったいない。

今回は小豆の煮汁を活用(リメイク)した「おしるこ」です。
あんこを入れたらさらに美味しいです。

他にも小豆の煮汁にココアを煮溶かしてさらにお好みで豆乳や砂糖などの甘味料を加えたココアもおすすめです。

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