【鬼まんじゅうレシピ/作り方】

鬼まんじゅう

調理時間目安:1時間くらい(置いておく時間含む)


さつまいもがあったら作りたい、昔なつかし素朴なおやつ。
名古屋銘菓でもあります。

砂糖は好みのお砂糖に替えてOK!
あく抜きはしなくてOK!すぐに砂糖をまぶしてね。


鬼まんじゅうの材料(6個分)

・さつまいも … 1本(320g)

・砂糖 … 75g ・薄力粉 … 100g

・(水分が足りなければ)水 … 大さじ1~3


鬼まんじゅうの作り方

①さつまいもを1cmくらいの角切りにしてボウルに入れ、甜菜糖を全体的にまぶす。

②15~30分ほど(だいたいでOK)放置してさつまいもから水分が出たら、薄力粉を加えて混ぜる。

今回は30分くらい放置していたら、さつまいもから十分な水分が出てきたので水は追加していません。

③蒸し器で15~20分ほど強火で蒸したら、できあがり♪

さつまいもは宮崎県産の無農薬無化学肥料のオーガニックを使用しています。

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