おうちスイーツレシピ

【いちごジェラート(アイス)のレシピ/作り方】

いちごジェラート

調理時間目安:5分(バニラアイスを作る時間を除く)

学校給食では市販のものが提供されますが、ジェラート(アイス)だって作っちゃいます。

牛乳と卵と砂糖だけで作る手作りバニラアイスを使った、いちごジェラート(アイス)です。

って、ただ混ぜるだけですやん。

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【牛乳で作るバニラアイスクリームのレシピ/作り方】

調理時間目安:1時間+冷やし固める時間

牛乳と卵と砂糖、3つの材料で作る手作りアイスクリームです。

材料を鍋に入れて火にかけ、ひたすら混ぜ続けるだけ!
なにも難しいことはないけど、1時間ほど混ぜ続けなきゃいけないから時間と精神面に余裕がある時にどうぞ。

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【甘夏入り牛乳寒天のレシピ/作り方】

甘夏入り牛乳寒天

調理時間目安:作業時間は15分くらい

甘夏が1つ、nonGMO低温殺菌牛乳が400ml残ってたので学校給食で提供されるアセロラゼリーの代用として甘夏入り牛乳寒天を作ることにしました。

甘夏が酸味強めだったので先に砂糖と甘く煮詰めてから加えています。

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【いちごゼリーのレシピ/作り方】

いちごゼリー


今回初めて学校給食で提供されたさくらソーダゼリーの代替えとして、フレッシュいちごと寒天でいちごゼリーを作りました。いちごの酸味を感じる、甘すぎない仕上がりです。

さくらソーダゼリーはピンク色だったそうで(息子談)、いちごを潰して加えることによってこちらもピンク色にしています。


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【卵・乳製品・チョコレート不使用ガトーショコラのレシピ/作り方】

卵・乳製品・チョコレート不使用ガトーショコラ

調理時間目安:50分くらい

学校給食では年に1度、2月に袋に入ったガトーショコラが提供されます。

今回は昔から私が定期的に作っている、卵・乳製品・チョコレート不使用の豆腐のガトーショコラを作りました。

ほとんど豆腐感はなく、言われなきゃ気づかない人の方が多い人気レシピです。

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【りんごロールパンのレシピ/作り方】

りんごロールパン

調理時間目安:2時間半くらい

一次発酵までホームベーカリーにお任せしてる間にりんごの甘煮を作ります。

シナモンはなくてもいいけど、あった方が個人的には好きなので私は気持ち多めに入れてます。
好みでレーズンを入れても◎

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【鬼まんじゅうレシピ/作り方】

鬼まんじゅう

調理時間目安:1時間くらい(置いておく時間含む)


さつまいもがあったら作りたい、昔なつかし素朴なおやつ。
名古屋銘菓でもあります。

砂糖は好みのお砂糖に替えてOK!
あく抜きはしなくてOK!すぐに砂糖をまぶしてね。

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