調理時間目安：30分くらい
砂糖やみりんなどの甘味を入れていないのに野菜の甘さが感じられます。
緑を入れたければさっと茹でたさやえんどうを工程5で入れても◎
【中華どんぶりのレシピ/作り方】
おうちごはん
【わかめスープのレシピ/作り方】
調理時間目安：10分くらい
簡単にできるスープです。
わかめは生タイプの塩蔵わかめでも、乾燥わかめでもOK
わかめ多め、しっかりした味つけになってます。
【スープカレーのレシピ/作り方】
調理時間目安：30分
出汁の効いた、ホッとあたたまる優しいスープカレーです。
【ルウから手作りカレーめんのレシピ/作り方】
調理時間目安：50分くらい
学校給食ではオーストラリア産の牛ひき肉と国産の豚ひき肉を同量程度使用しますが、ここでは抗生物質・抗菌剤・ホルモン剤・遺伝子組み換え飼料不使用の愛知県産の豚肉のみ使用しています。また、学校給食では麺用のカレールウが使われますが、ここではルウから手作りします。ルウはバター不使用がよければ全量を油にしてもOKです。
【牛肉と野菜の卵とじレシピ/作り方】
調理時間目安：15分
学校給食ではオーストラリア産の牛肉を使用していますが、ここでは豚バラスライスで代用しています。
ごはんにかけて丼にしても◎
【梅じそささみフライのレシピ/作り方】
調理時間目安：20分くらい
学校給食でたまに出るメニュー。いつもは開いたささみに自家製の梅干しを叩いてペースト状にしたものを塗り、その上から青じそをのせて片栗粉をまぶして両面焼いたものに代替することが多いですが、たまにはフライもいいかも♪と思って作ってみました。これはこれでいいけど、やっぱりいつもの方が好きだな～。
【みそラーメンのレシピ/作り方】
調理時間目安：30分以内
ややピリ辛の味噌ラーメンです。辛味が苦手な場合は豆板醤の量を減らしてください。麺は八幡製麺所の伊府麺（原材料は小麦・卵・塩のみ、かんすい不使用）を使用しています。
【ビーフストロガノフのレシピ/作り方】
調理時間目安：50分
ルウから手作りビーフストロガノフのレシピです。
学校給食では生クリームを入れていますが、入れても入れなくても特段変わらないので、ここでは牛乳を入れてますが省いてもOK
入れたい場合は工程7で30g程度入れてください。
【肉うどんのレシピ/作り方】
調理時間目安：30分以内
まず工程2の段階でごはんと一緒にいただけば肉丼に、その後だし汁と合わせて肉うどんに。
少し多めに作れば手間はほぼ変わらず二度楽しめます。
学校給食ではオーストラリア産の牛肉が使われていますが、今回は抗生物質・抗菌剤・ホルモン剤・遺伝子組み換え飼料不使用の愛知県産の豚バラスライス肉 で作ってみました。北海道産短角牛でも作ってみましたがどちらも美味しくできました。
【ちりめんじゃこのつくだ煮レシピ/作り方】
調理時間目安：15分ぐらい
細切り昆布と、ちりめんじゃこの甘辛つくだ煮です。
ごはんが進む一品で、常備菜としてもおすすめです。
※「しらす」「ちりめんじゃこ」の違いとは？
生のしらすを釜茹でしただけのものを「釜揚げしらす」といい、釜揚げしらすを少し乾燥させたものを「しらす干し」といい、しらす干しをより乾燥させたものを「ちりめんじゃこ」といいます。いずれもいわしの稚魚を使った食材です。