調理時間目安：45分
名古屋市は2019年10月に台湾の台中市のパートナー都市になりました。海鮮ビーフンはこれを記念した新献立でエビとイカがたっぷり入った贅沢な一品です。
学校給食では下処理したえびといかを下茹でしてから炒めますが、ここではそのまま炒めています。
【海鮮ビーフンのレシピ/作り方】
ビーフン
【いためビーフンのレシピ/作り方】
調理時間目安：10分くらい（ビーフンをもどす時間を除く）
材料のうち青じそがなくても、鰹節がなくても、限られた調味料を減らしても成立しない、繊細な味つけの炒めビーフンです。
【ビーフンスープのレシピ/作り方】
調理時間目安：20分くらい（干し椎茸とビーフンをもどす時間＋30分）
ビーフンのスープって普段なかなか食べる機会がないから正直どうかなって思ってたんだけど、食べてみたら意外や意外、美味しいじゃないの♡