今回初めて学校給食で提供されたさくらソーダゼリーの代替えとして、フレッシュいちごと寒天でいちごゼリーを作りました。いちごの酸味を感じる、甘すぎない仕上がりです。
さくらソーダゼリーはピンク色だったそうで（息子談）、いちごを潰して加えることによってこちらもピンク色にしています。
普通にいちごゼリーが提供される時もこちらのレシピで作ったものを持参しています。
いちごゼリーの材料（5人分）
・いちご … 1パック（290g）
・砂糖 … 50gリンク
・粉寒天 … 4g
リンク
・水 … 500ml
いちごゼリーの作り方
①洗ってヘタを取ったいちごは10粒取って置き（2粒ずつ好みの容器に入れておく）、残りはボウルに入れてフォークで潰し、砂糖を加えて混ぜる。
②鍋に粉寒天と水を入れて弱火にかけて、木べらで絶えず鍋底から混ぜながら寒天を煮溶かす。
沸騰してから3分ほど、ゆっくりじっくりしっかりと。
④火を止めて[1]を加えて混ぜ合わせたら容器に注ぎ入れる。
固まったらできあがり♪
いちごは愛知県産の減農薬、水は岐阜県大垣市の天然水を使用しています。
【2022年4月21日（木）】
麦ごはん
牛乳
きつね汁
さくらソーダゼリー