調理時間目安：10分
我が家は納豆を食べる時に付属のタレを使わないので最初からタレなしを購入しています。スタンダードな味付けは、しょうゆ＋酢＋ねぎに辛子をつけたり、つけなかったり。
今回はいつもの納豆に旬のオクラを加えました♪
オクラ納豆の材料（2～4人分）
・納豆 … 2パック
・オクラ … 1袋（10本）
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・しょうゆ … 小さじ2
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・酢 … 小さじ1
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オクラ納豆の作り方
今回使うオクラです。
①洗ったオクラに塩をふって、板ずりする。
板ずりをすることによってうぶ毛を取り舌触りをよくし、色鮮やかに仕上げます。
②鍋にお湯を沸かしながら、オクラのヘタの先端を切り落とし、ガクに包丁を入れてぐるっと1周、薄く剥く。
③オクラを1～2分茹でる。その間に納豆をボウルに移しておく。
今回は2分。長く茹でるほどトロトロになり、短い時間だとシャッキリな感じ。
④茹でたオクラをザルにあけて、流水で冷ます。
すぐに冷ますことによって綺麗な緑色になります。
⑤オクラを好みの幅の小口切りにして、納豆とあわせる。
今回は納豆と一緒にサラっと食べたかったので5mm幅くらいにしました。
⑥しょうゆを入れて混ぜて
⑦酢も入れて混ぜたら
⑧お皿に入れて、できあがり♪
納豆は特別栽培の国産（北海道または岐阜）大豆と納豆菌を使用したもの、オクラは三重県産の無農薬無化学肥料のオーガニックを使用しています。