【私が使ってる、国産小麦粉（薄力粉）】

こんにちは、アキです。

現在、私が使っている小麦粉（薄力粉）は、愛知県や岐阜・三重・九州・北海道のものです。

地元、愛知のものだと道の駅などで入手しやすいですし、北海道の小麦粉は近年いろんなお店で売られています。九州のものは北海道と比べるとまだまだ少ないですが、それでも徐々に増えてきている印象があります。

NIPPN国内産薄力小麦粉「菊」

こちらは九州産の小麦粉を100％使用しており、普段から料理やおやつに幅広く使っています。

これまでにお好み焼き、チヂミ、天ぷら、餃子の皮、焼売の皮、肉まん、クッキー、マフィン、パウンドケーキ、スポンジケーキ、シフォンケーキ、ロールケーキ、スコーン、パンケーキ、オムレットケーキ、シュークリーム…など、いろいろと作ってみましたが、どれもいい感じにできました。

北海道産ドルチェ

正直、地元産や「菊」だけでも事足りますが、こちらは特に気合いを入れたい時や愛知産県産や九州産の薄力粉を切らしてしまった時に使っています。

最近はこちらもよく使っています。