【アイシングなしのレモンケーキのレシピ/作り方】

調理時間目安：30分くらい


アイシングなしだから簡単♪

華やかさには欠けるけど美味しいです。
皮をすりおろして使うので無農薬のものがオススメ。
レモンが旬の時期にぜひ。

アイシングなしのレモンケーキの材料（レモン型やマフィン型8～12個）

・卵　…　2個

・レモンの皮　…　1/2個分

・レモン汁　…　大さじ1

アイシングなしのレモンケーキの作り方

①バターと卵は常温に戻しておく。

②ボウルにバターと砂糖を入れてもったりするまで混ぜ合わせる。

③[2]に溶いた卵を何度かに分けて加え、その都度よく混ぜ合わせる。

④ふるった薄力粉とベーキングパウダー、アーモンドプードルを入れてゴムベラで切るように混ぜ合わせる。

⑤すりおろしたレモンの皮と絞ったレモン汁を加えて混ぜ合わせる。

⑥油を薄っすら塗った型に[5]を流し入れ、170℃に予熱したオーブンで15分ほど焼いたら、できあがり♪

※アイシングをしたい場合は粗熱がとれたケーキに粉糖120gとレモン汁大さじ1と1/2を混ぜ合わせたものをかける。

レモンは愛知県産の無農薬無化学肥料のオーガニック、卵は名古屋コーンの卵を使用しています。