オーガニック生活

【ルウから手作りカレーめんのレシピ/作り方】

カレーめん

調理時間目安:50分くらい

学校給食ではオーストラリア産の牛ひき肉と国産の豚ひき肉を同量程度使用しますが、ここでは抗生物質・抗菌剤・ホルモン剤・遺伝子組み換え飼料不使用の愛知県産の豚肉と国産牛の合い挽き肉を使用しました。豚肉のみでもOK。また、学校給食では麺用のカレールウが使われますが、ここではルウから手作りします。ルウはバター不使用がよければ全量を油にしてもOKです。

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【きゅうりのしょうゆづけレシピ/作り方】

きゅうりのしょうゆづけ

調理時間目安:15分くらい


学校給食では生野菜は提供されないのできゅうりは茹でてありますが、こちらのレシピでは生のまま使用しています。

塩をふってしばらく置いておく時間を除けば5分ほどで出来ちゃいます。

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【すき焼きどんのレシピ/作り方】

すき焼きどん

調理時間目安:30分以内


学校給食ではオーストラリア産の牛肉が使用されています。
豚バラスライスでも牛肉でもどちらでも美味しくできます。

肉以外にも具だくさんなので栄養バランスばっちり!

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【みそスープのレシピ/作り方】

みそスープ

調理時間目安:20分(煮干しを水に浸けておく時間は除く)

学校給食では味噌汁にベーコンを入れたものをみそスープという名称で提供しています。

この日の具はじゃがいもと玉ねぎとベーコンでしたが、ベーコン無しの方が個人的に好きなので今回はベーコンを省きました。

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