調理時間目安：40分くらい
先に別で味を含ませた油揚げがなんともおいしい。
干し椎茸と鰹節のW出汁です。
野菜（にんじん・ほうれん草または小松菜・ねぎ）が入ってるのも◎
【きつねうどんのレシピ/作り方】
家給食
【キーマカレーのレシピ/作り方】
調理時間目安：40分
簡単！おいしい！ルーから作るキーマカレー。
煮込み時間が少ないので普通のカレーより早くできます。
学校給食ではオーストラリア産の牛ひき肉も入りますが、ここでは豚肉のみにしています。
冷凍の白いんげん豆のピューレは省いてます。
【さけのかおり揚げのレシピ/作り方】
調理時間目安：15分
さわやかな味と香り♪
簡単なのに美味しい一風変わった一品です。
【カラフルソテーのレシピ/作り方】
調理時間目安：15分くらい
学校給食ではアメリカ・カナダ・チリ産の豚肉を加工した添加物が使われたハムを使用していますが、ここでは愛知県産の豚肉を添加物を使わずに加工したハムを使用しています。
シンプルな味つけですがそれぞれ素材の味と食感が活きており、ハム・にんじん・枝豆・コーンと、その名の通り彩り豊かな一品です。
【カレーうどんレシピ/作り方】
調理時間目安：50分
今回は「カレーうどん」です。
学校給食ではカレールウを使用しますが、ここではルウから手作りします。めちゃウマ♪
【ヒレカツのレシピ/作り方】
調理時間目安：30分
学校給食では揚げるだけのヒレカツを使用しますが、ここでは手作りします。
今回使用しているヒレ（フィレ）肉の特徴は、きめが細かく、舌触りがまろやかでとても柔らかい、脂肪の少ない赤身肉です。
【ポリポリフィッシュのレシピ/作り方】
調理時間目安：15分
ポリポリ食感にするには工程1の”炒り”が決め手です。
我が家はアーモンドやクルミなどのナッツやゴマを加えることが多いですが、片口いわしだけでも美味しいです。
甘いのが好きな方は砂糖の量を増やしてください。
【名古屋市公立小学校給食献立再現レシピ】2021年2月19日「豆のスープ」のレシピ/作り方
調理時間目安：20分
続きを読む【ツイストロールパンのレシピ/作り方】
調理時間目安：100分
1次発酵までホームベーカリーで仕込んでもOKです。
【名古屋市公立小学校給食献立再現レシピ】2021年2月19日「ソーセージのタコス」の具のレシピ/作り方
調理時間目安：15分
ウインナは学校給食で使っている量の半量程度にしています。
チリペッパーソースの代わりに一味唐辛子を、コンスターチの代わりに片栗粉を使用しています。