調理時間目安：20分以内
我が家では材料の旬を考慮して「豚汁＝冬の食べ物」という認識ですが、学校給食では季節問わず、年中出てきます。
今回は大根が入手しずらかったので、代わりに常備してある保存食の切り干し大根を使いました。
通常の豚汁の大根とは見た目も食感も違いますが、美味しくできましたよ。
【豚汁のレシピ/作り方】
魚の煮つけレシピ
【魚の煮つけ（いわし）のレシピ/作り方】
調理時間目安：20分以内
この日の学校給食の魚の煮つけは「さごし」でしたが、前日に入手できなかったので「いわし」で代用しました。
いわしはビタミンや鉄分も豊富で脳を活性化させるDHA、血液がサラサラになる効果のあるEPAもたっぷり。旬も6～11月頃と長く、安価なため、日常的に取り入れたい魚の1つです。