調理時間目安：50分
材料を順に混ぜていくだけの生地の上に切り込みを入れたくし切りリンゴをのせてシナモンふって焼くだけのケーキです。溶かしバタ―を加えるので簡単なのにリッチな味わい。半量で作りたい場合はパウンドケーキ型で。
簡単りんごケーキの材料（20cm×20cm角型）
・卵 … 2個
・砂糖 … 80g ・バター … 60g ・薄力粉 … 160g ・ベーキングパウダー … 10g
・りんご … 2個
・シナモン … お好みで
簡単りんごケーキの作り方
①ボウルに卵と砂糖を入れて混ぜ合わせる。
②[1]に溶かしバター・ふるった薄力粉とベーキングパウダーを加えてゴムベラでさっくりと混ぜたら型に流し入れる。
③洗ったりんごを8等分のくし切りにして5mm幅に切りこみを入れる。
④[2]の上に[3]を敷き詰めてりんごの上にシナモンをふり180℃に温めたオーブンで40分焼いたら、できあがり♪
卵は長野県産の遺伝子組み換えでない飼料のみで育てた平飼いのもの、りんごも長野県産を使用しています。