調理時間目安：30分
学校給食では出来合いのクレープが提供されますが、ここでは手作りしています。 手焼きした生地にかために立てた生クリームと自家製いちごジャムを包んで冷凍し、保冷剤ありの自然解凍で給食時にちょうどいい状態になる寸法です。
【クレープ（いちご）のレシピ/作り方】
薄力粉
【簡単りんごケーキのレシピ/作り方】
調理時間目安：50分
材料を順に混ぜていくだけの生地の上に切り込みを入れたくし切りリンゴをのせてシナモンふって焼くだけのケーキです。溶かしバタ―を加えるので簡単なのにリッチな味わい。半量で作りたい場合はパウンドケーキ型で。
【手作りカスタードクリームのレシピ/作り方】
調理時間目安：20分くらい（冷やす時間は除く）
Simple is the bestなカスタードクリームのレシピです。
材料は薄力粉・砂糖・牛乳＋スペシャルなアレ♪
薄力粉を米粉に、牛乳を豆乳に代えてもOKですが風味や口当たりは変わります。
【卵・乳製品・チョコレート不使用ガトーショコラのレシピ/作り方】
調理時間目安：50分くらい
学校給食では年に1度、2月に袋に入ったガトーショコラが提供されます。
今回は昔から私が定期的に作っている、卵・乳製品・チョコレート不使用の豆腐のガトーショコラを作りました。
ほとんど豆腐感はなく、言われなきゃ気づかない人の方が多い人気レシピです。
【にしき揚げレシピ/作り方】
調理時間目安：30分以内
学校給食ではすけとうだらのすり身とえびのミンチを使用しますが、ここではすり身から作っています。
味付けをしていないので塩をつけて食べる、もしくは餡をかけても美味しいです。
【おうちスイーツレシピ】マカダミアナッツクッキーのレシピ/作り方
調理時間目安：1時間程度
マカダミアナッツ大好き！そんなあなたや私のためのマカダミアナッツがゴロゴロ入ったレシピです。
マカダミアナッツのザクザク食感と発酵バターの香りがたまらない、ついつい次から次へと手が出てしまうクッキーです。