【たれ入りだんごレシピ/作り方】

調理時間目安：20分

息子曰く、学校給食では直径4cmくらいの団子の中にタレがたっぷり入ったものが袋に入った状態で提供されたそう。

原材料は米粉・麦芽糖・植物油脂・寒天・加工でんぷん・増粘剤・カラメル色素・酸味料・酵素です。

たれ入りだんごの材料（作りやすい分量）

・水　…　160ml

・水溶き片栗粉　…　片栗粉大さじ1＋水50ml

たれ入りだんごの作り方

①ボウルに上新粉と水を少しずつ入れて耳たぶくらいの固さになるまでこねる。

②[1]を適当な大きさにちぎって手のひらでコロコロ団子状に丸めて沸騰したお湯で茹でる。浮き上がってきてから1分ほど茹でたら水をはったボウルにとる。

③しょうゆ・みりん・砂糖・片栗粉・水を入れた鍋を弱火にかけてかき混ぜる。
トロミがついたら火を止めて、[2]にかけて、できあがり♪

団子を網の上にのせて焼き目をつけてからタレをかけるというひと手間を惜しまなければより美味しいのですが、今回はそのひと手間を惜しみました。