調理時間目安：20分くらい
コーヒーゼリー自体には砂糖を入れずブラックなまま仕上げています。
後からかける手作り練乳と一緒に食べるといい感じ♪
コーヒーゼリーの材料
・粉寒天 … 4gリンク
・インスタントコーヒー … 大さじ3
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・水 … 700ml
・牛乳または豆乳 … 200mlリンク
・砂糖 … 50g
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コーヒーゼリーの作り方
①鍋に粉寒天と水700mlを入れて中火にかける。フツフツしてきたら弱火にして絶えず木べらで混ぜながらしっかり煮溶かす。
②インスタントコーヒーを加えて混ぜたら火を止めて好みの容器に流し入れる。
③綺麗な鍋に牛乳または豆乳と砂糖を入れ、焦げないように気を付けながら混ぜておよそ1/3量になるまで煮詰めて練乳を作る。
④[2]に[3]をかけて、できあがり♪
牛乳は四日市酪農の遺伝子組み換えでない飼料のみで育てた牛の生乳、水は愛知県豊田市の天然水を使用しています。