調理時間目安:20分くらい
なんとも絶妙なバランスのスープです。
同じ日の献立のプロフとよく合います。
チキンとポテトのスープの材料(5人分)
・鶏肉(むね) … 150gリンク
・茹でひよこ豆 … 100g
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・玉ねぎ … 中1個(200g)
・じゃがいも … 300g
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・塩 … 小さじ1
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・ローレル … 1枚
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・野菜ブイヨン … 1袋(5g)
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・水 … 1000ml
チキンとポテトのスープの作り方
①じゃがいもは短冊切り、玉ねぎは細切り、鶏肉は小さめに切っておく。
②鍋を火にかけて油をひき、鶏肉・玉ねぎ・じゃがいもに塩をふってローレルも入れて炒めたら水を加えて煮る。
③沸騰したらあればアクを取り、野菜ブイヨン・茹でたひよこ豆を加えて煮たら、できあがり♪
鶏肉は今回は胸肉を使いましたがお好みの部位でどうぞ。
ひよこ豆は12時間水に浸してから柔らかくなるまで茹でたもの、玉ねぎ・じゃがいもは愛知県産の無農薬無化学肥料のオーガニック、水は愛知県豊田市の湧き水を使用しています。
【2022年12月12日(月)】
ごはん
牛乳
プロフ
チキンとポテトのスープ
ヨーグルト