調理時間目安：10分くらい（冷やす時間除く）
卵もゼラチンも不使用の寒天で作る抹茶プリンです。
豆乳で作れば動物性不使用のマクロビ・ヴィーガンスイーツになります。
抹茶プリンの材料（4～5人分）
・抹茶 … 10gリンク
・砂糖 … 50g
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・粉寒天 … 2g
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・牛乳または豆乳 … 400ml
・水 … 100ml
抹茶プリンの作り方
①分量の牛乳から50mlを鍋で温める。
②小さめのボウルか小皿に抹茶と[1]の温めた牛乳を加えてダマがなくなるようによく混ぜ合わせる。
③[2]の鍋をさっとゆすいで粉寒天・砂糖・水を入れて中火にかける。
フツフツなってきたら弱火にして木べらで絶えず混ぜながら寒天をしっかり煮溶かす。
④火を止めて[2]と残りの牛乳を加えて混ぜ合わせたら好みの容器に流し入れて固まるまで待つ。好みで冷やしても。
牛乳は四日市酪農の遺伝子組み換えでない飼料のみで育てた牛の生乳、水は愛知県豊田市の天然水を使用しています。