調理時間目安：40分
甘酒は有限会社樽の味の純国産米、米こうじ（広島県・岡山県・鳥取県・兵庫県産）と愛知県産の白ごはん、岐阜県大垣市の天然水を原材料に、vitantonioのヨーグルトメーカーで仕込んだものを使用しています。
甘酒を使った抹茶マフィンの材料（12個分）
・薄力粉 … 200g ・米粉 … 40g ・抹茶 … 20g ・ノンアルミベーキングパウダー … 12g ・砂糖 … 60g～80g（60gだとやや甘さ控えめ） ・油 … 100g ・豆乳 … 140g
・甘酒 … 200g
甘酒を使った抹茶マフィンの作り方
①ボウルに油・豆乳・甘酒を入れ、乳化するまで泡だて器で混ぜる。
②[1]に薄力粉・米粉・抹茶・ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、砂糖も加える。
③ゴムベラでさっくり混ぜ、型に入れて170℃に熱したオーブンで30分焼いたら、できあがり♪
