娘の給食は私が作る

2022.02.01

【りんごロールパンのレシピ/作り方】

調理時間目安：2時間半くらい

一次発酵までホームベーカリーにお任せしてる間にりんごの甘煮を作ります。

シナモンはなくてもいいけど、あった方が個人的には好きなので私は気持ち多めに入れてます。
好みでレーズンを入れても◎

2022.01.29

【白玉ぞう煮レシピ/作り方】

調理時間目安：25分

学校給ではその名の通り白玉が使われていますが、今回は白玉の代わりに切り餅を6等分にして使いました。

2022.01.28

【カリフラワーのソテーレシピ作り方】

調理時間目安：15分

普段あまりマグロを摂取しないようにしている我が家ですが、今回は使いました。学校給食ではツナの分量はもっと多く、カリフラワーは茹でて使いますが、ツナはこれだけあったら十分だし（もっと少なくてもいいくらい）、カリフラワーは栄養素を逃がさないために最近気に入ってる焼きブロッコリーと同じ要領で炒めています。

2022.01.27

【ミートソースめんレシピ/作り方】

調理時間目安：30分

給食ではソフトめん（柔らかく茹でたうどんのようなもの）にかけていただきますが、今回はスパゲッティにかけてます。学校給食では牛肉と豚肉、両方のひき肉を使いますがここでは豚肉のみで作ってます。（お好みでどうぞ）いい意味で、本格的ではない給食っぽいミートソースです。

2022.01.25

【とり肉のかおり揚げレシピ/作り方】

調理時間目安：20分～

レモンの風味が効いています。

時間に余裕があれば下味をつけてしばらく味を馴染ませておくとさらに美味しく仕上がります。

2022.01.24

【おうちごはん】市販品に負けない、本当に美味しい手作りマヨネーズのレシピ/作り方

調理時間目安：5分

市販のマヨネーズってピンからキリまであるけど、原料にこだわっていて美味しいマヨネーズってやっぱりお値段もそこそこします。我が家にも急に使いたい時や災害の時用に常に1本は市販のマヨネーズをストックしていますが、普段使いのマヨネーズは手作りが一番♡

何度も試作し、分量やコツなどを研究してついに市販品に負けない究極の手作りマヨネーズができました。