調理時間目安：30分くらい
なごや飯の1つと言われているあんかけスパゲッティですが、残念ながらそのほとんどが合成食品添加物を多用したものです。今回はそんなあんかけスパを極力オーガニック＆合成食品添加物不使用で作るレシピです。
学校給食ではケチャップとトマトピューレが使われますが、トマト缶＋砂糖＋酢で代用しています。最後に味をみて、もうちょっとコッテリさせたいなぁと感じたらケチャップを足してください。
【あんかけスパ風めんのレシピ/作り方】
あんかけスパ
【あんかけスパ風めんレシピ/作り方】
調理時間目安：30分
名古屋名物の1つでもある、あんかけスパゲティ。
通称あんかけスパ。
そんなあんかけスパ風のソフト麺がこのたび名古屋市公立小学校の給食に初登場です。
本来は添加物まみれで、あのトロミは化学調味料でつけているんだよと10代の頃にバイトしていたパスタ屋のオーナーが言っていた衝撃が未だに忘れられません。
個人的に外食であんかけスパを食べることはないですが、このレシピはわりと美味しく仕上がったと思っています。ブラックペッパーが決め手。