調理時間目安:30分以内(煮干しを水に浸けておく時間を除く)
家で作る豚汁はこれでもか!と根菜など具沢山で作りますが、学校給食の豚汁はわかめが入っていたりと家庭とは一味違った内容で新鮮でした。
わかめ
【若竹汁(わかたけじる)のレシピ/作り方】
調理時間目安:約15分
たけのこがあったら是非。
たけのことわかめの上品なお吸い物です。
【おうちごはん】冬瓜と豆腐とワカメのかきたま汁のレシピ/作り方
調理時間目安:20分ぐらい
この時期(夏)になると毎年、冬瓜で何を作ろうかな~と考えます。
冬瓜と鶏ひき肉のあんかけや、豚肉との煮物、冬瓜入りのスープなどを作りますが、水分が多く味に主張が少ない冬瓜はどんな味つけのスープにもだいたい合うので我が家ではもっぱらスープ(汁物)での活用が多いです。
【すまし汁レシピ/作り方】
調理時間目安:10分ぐらい
今回は、さやえんどう・麩・ワカメのすまし汁です。
いずれも火が通りやすい具なので、出汁からとるわりに短時間でできちゃいます。
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