ヒレ肉の特徴

調理時間目安：カツ30分＋15分くらい（パンを焼く時間は除く）

学校給食では揚げるだけのヒレカツ（原料の豚肉の産地は宮崎・鹿児島・愛知・アメリカ・カナダ・チリのいずれか）が使われますが、ここでは抗生物質・抗菌剤・ホルモン剤・遺伝子組み換え飼料不使用の愛知県産のヒレ肉のブロックから作ります。

食べる際に児童が自ら茹でたキャベツとにんじん・ソースと共にスライスパンに挟んでいただきます。