名古屋市学校給食ヒレカツ

調理時間目安：30分


学校給食では揚げるだけのヒレカツを使用しますが、ここでは手作りします。

今回使用しているヒレ（フィレ）肉の特徴は、きめが細かく、舌触りがまろやかでとても柔らかい、脂肪の少ない赤身肉です。