調理時間目安：20分
学校給食ではさわらでしたが、真だらがあったので真だらで作りました。真だらでも美味しくできました。
砂糖を入れてないのに白菜の甘みがしっかり出てほんのり甘い中華煮です。
【白菜と魚の中華煮レシピ/作り方】
真だら
【すり身から作る、チーズかまぼこレシピ/作り方】
調理時間目安：3時間くらい
塩は5gだと薄味、7gだと塩味を感じる程度になります。
ひたすら濾すのに2時間ほどかかりました。
途中でやめたくてもやめられない、まるで修行僧のような気持ちになれます。（なりたかない）
チーズかまぼこを手作りするのはこれで3回目だけど、これまでで一番うまくいきました。