調理時間目安：30分くらい（さつまいもを蒸す時間は除く）
コロッケといえばじゃがいもでしょ！と思っていたけど、じゃがいものコロッケを調味する時に砂糖も加えるし… 最初から甘いさつまいもで作るのもアリでした。（ねっとり甘アマの品種じゃない方がいいと思う）
どっちが好きかと聞かれればじゃがいもの方だけど、これはこれで全然あり。さつまいもがたくさんある時にいいね。
【さつまいもコロッケのレシピ/作り方】
鶏ひき肉
【豆乳みそスープのレシピ/作り方】
調理時間目安：15分くらい
ラーメンのスープにも合う味付けです。
【とりだんごのすまし汁のレシピ/作り方】
調理時間目安：20分くらい
鶏団子は卵ありレシピもありますが（下記参照）今回はなしバージョンにしてみました。
鶏団子のゆで汁を活用することで美味しい出汁になります。
具は少ないけど食べ応えのある一品です。
【ふきごはんのレシピ/作り方】
調理時間目安：30分くらい
学校給食では水煮のふきを使用しますが今回は生のふきを使います。ふきの下処理（というほどでもないけど）もよかったら参考にしてください。
学校給食の味つけごはんは食べる前にごはんとおかずを混ぜ込むスタイルで、今回も例にもれずそのスタイルです。
【そぼろサンドのレシピ/作り方】
調理時間目安：15分
学校給食ではオーストラリア産の牛ひき肉が使用されますが、ここでは岐阜県産の鶏胸肉で代用しています。
具とマヨネーズを混ぜたものをサンドイッチロールパンに挟んでいただくメニューです。 サンドイッチロールパンとは、いつものコッペパンに具が挟めるように切り込みが入ったもの。ごはんと合わせても美味しいです♪