【じゃことだいずのかみかみフライのレシピ/作り方】

調理時間目安：10分ぐらい


家庭料理というより学校給食感が強い一品。

じゃこと大豆のなんともいえない食感のバランスと甘めの味つけに、一度食べたら好きになる人続出です。

じゃことだいずのかみかみフライの材料（3人分）

・ちりめんじゃこ　…　30g

・大豆の水煮　…　120g

我が家では常時、事前にまとめて茹でておいた大豆を小分けにして冷凍保存しているので今回もそれを使っています。

・片栗粉　…　5g

・水　…　大さじ1

じゃことだいずのかみかみフライの作り方

①大豆の水気をキッチンペーパーで拭く。

②大豆に片栗をまぶす。

③油でじゃこと大豆を途中返しつつ揚げ焼きにする。

④一度キッチンペーパーの上に取り出し、油を拭いて、そこに水・砂糖・しょうゆ・みりんを煮立て、揚げ焼きにした大豆とじゃこを戻し入れ絡めたら完成。

大豆は北海道産の遺伝子組み換えではないもの、片栗粉は北海道産の遺伝子組み換えでない馬鈴薯でん粉が原料のもの、じゃこは愛知県産、水は岐阜県大垣市の天然水を使用しています。

【2020年6月9日（火）】

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