無添加ブログ

調理時間目安：30分くらい（さつまいもを蒸す時間は除く）

コロッケといえばじゃがいもでしょ！と思っていたけど、じゃがいものコロッケを調味する時に砂糖も加えるし… 最初から甘いさつまいもで作るのもアリでした。（ねっとり甘アマの品種じゃない方がいいと思う）

どっちが好きかと聞かれればじゃがいもの方だけど、これはこれで全然あり。さつまいもがたくさんある時にいいね。

調理時間目安：20分（椎茸を戻す時間は除く）

給食の献立だから作ったけど、個人的には自宅であえてこれを作る必要性は感じない程度の可でも不可でもない味であり、メニューです。爆

学校給食ではキャベツを先に茹でてからスパゲティ投入時に一緒に入れて炒めますが、栄養素が流れちゃうためこちらのレシピではそのまま炒めています。

調理時間目安：30分


具だくさんで美味しい。

食べる際に好みで少量塩をふっても◎
ごはんだけでなく蕎麦やうどんにも合います。

調理時間目安：15分くらい



ラーメンのスープにも合う味付けです。

調理時間目安：20分くらい

学校給食では細切りになった状態の高野豆腐を使用しますが、ここではよく売られている四角いものを水で戻してから細切りにカットして使っています。

また、学校給食ではコンソメスープの素が使われますが、持参給食では省いています。入れたい場合は塩を半量にして、その分コンソメスープの素を加え、しょうゆはそのままって感じでいいかと思います。

調理時間目安：25分


一般的な肉じゃがには”みりん”や”砂糖”などの甘みを加えますが、今回の塩肉じゃがには加えていません。

出汁・塩・しょうゆ・黒こしょうのみのシンプルな味つけです。

調理時間目安：25分くらい

私は豚肉よりこんにゃくの量を増やしていますが、学校給食では同量です。
豚肉やこんにゃくの量はお好みで調整してください。

学校給食ではここに棒はんぺいが入りますが、添加物の観点から省いています。

調理時間目安：10分



簡単すぎ！弁当にも◎

調理時間目安：40分くらい

蕗の下処理をしたり、乾物を戻したりと、一見するとやや手間だなと感じるかもしれませんが作業し始めればなんてことないです。我が家の子どもたちは喜んで食べていましたが、蕗の苦手な子でも味つけしっかり＆ちくわも入ってるのでわりと食べやすく仕上がっていると思います。