調理時間目安：20分
学校給食ではオーストラリア産の牛ひき肉が使われますが、こちらのレシピでは愛知県産の抗生物質・抗菌剤・ホルモン剤・遺伝子組み換え飼料不使用の豚肉を使用しています。フープロがあればあとは材料を順に炒めていくだけなので 簡単です。パンはもちろん、ごはんとも合います。
【ドライカレーサンドのレシピ/作り方】
無添加学校給食
【魚の甘酢あんのレシピ/作り方】
調理時間目安：30分以内
竜田揚げにしたさわらと野菜を酢豚みたいな甘酢あんで調味した一品です。
じゃがいもが入ってるのでお腹にたまりますが、なくてもというかない方が個人的には好きです。
学校給食ではコンソメスープの素を使いますがこちらのレシピでは省いています。
【揚げ豚のスタミナいためトンテキ味のレシピ/作り方】
調理時間目安：20分くらい
学校給食では最初から角切りになった豚肉を使いますが、今回は肩ロースブロックを角切りにして使います。厚みがあった方が美味しいですが、小間・切り落としで代用しても。
野菜がしんなりするまで炒めて調味料を全体に馴染ますのがポイントです。ごはんが進む～
【カレー煮のレシピ/作り方】
調理時間目安：30分以内
ズバリ「カレー味の洋風肉じゃが」です。
【カレーうどんレシピ/作り方】
調理時間目安：50分
今回は「カレーうどん」です。
学校給食ではカレールウを使用しますが、ここではルウから手作りします。めちゃウマ♪
【本格的な美味しい赤飯のレシピ/作り方】
調理時間目安：6時間ぐらい（作業時間は1時間以内）
炊飯器で作る方法もありますが、今回は昔ながらの方法で蒸して作りました。
たまにしか食べない赤飯だからこそ、その記憶が美味しいものでありますようにと願いを込めて作りました。
「だいずのいそ煮」のレシピ/作り方
調理時間目安：20分ぐらい
学校給食の献立名は「だいずのいそ煮」ですが、要は「大豆入りのひじきの煮もの」です。
私は添加物や原材料の不透明さの観点から練り物の使用は極力控えたいと考えているので学校給食で使われている棒はんぺいは今回使用しませんでした。
【えびフライのレシピ/作り方】
調理時間目安：20分ぐらい
学校給食では揚げるだけのえびフライが提供されますが、こちらでは天然えびを使って手作りします。
腹側の筋を切ることによって背側がまるまっていない冷凍食品みたいな、お店屋さんみたいなえびフライに近づきます。
【豚汁のレシピ/作り方】
調理時間目安：20分以内
我が家では材料の旬を考慮して「豚汁＝冬の食べ物」という認識ですが、学校給食では季節問わず、年中出てきます。
今回は大根が入手しずらかったので、代わりに常備してある保存食の切り干し大根を使いました。
通常の豚汁の大根とは見た目も食感も違いますが、美味しくできましたよ。