【カレー煮のレシピ/作り方】

調理時間目安：30分以内



ズバリ「カレー味の洋風肉じゃが」です。

カレー煮の材料（5人分）

・豚肉　…　200g

・じゃがいも　…　中6個（645g）

・にんじん　…　小さめ1本半（150g）

・玉ねぎ　…　中2個（490g）

・水　…　250ml

カレー煮の作り方

①にんじんはいちょう切り、じゃがいも・玉ねぎは一口大に、豚肉は食べやすく大きさに切る。

②油を熱し、豚肉を塩・こしょう・カレー粉をしながらしっかり炒め、取り出しておく。

③油を熱し、にんじん・玉ねぎ・じゃがいもの順に塩・カレー粉をしながら炒め、水を加え煮る。

④沸騰したらあればアクを取り、野菜ブイヨン・しょうゆ・[2]を加え、再度沸騰したら火を止めたら、できあがり♪

じゃがいも・玉ねぎは愛知県産の無農薬無化学肥料のオーガニック、にんじんは北海道産の無農薬無化学肥料のオーガニック、 豚肉は愛知県田原市産の 抗生物質・抗菌剤・ホルモン剤・遺伝子組み換え飼料不使用のもの、水は岐阜県大垣市の天然水を使用しています。

基本的に当レシピは学校給食に比べて肉類は少なめ、野菜は多めにしています。

材料は分量含め、好みで変えちゃってください。 だいたいで大丈夫です。

【2022年9月2日（金）】

ごはん
牛乳
カレー煮
とうふの五目スープ
冷凍みかん

みかんは旬じゃないため今回はオーガニックバナナで代用しています。
牛乳の代わりにオーガニック豆乳を持参しています。