ちくわ

2024.10.26

【みつば入りかき揚げのレシピ/作り方】

調理時間目安：30分

具だくさんで美味しい。

食べる際に好みで少量塩をふっても◎
ごはんだけでなく蕎麦やうどんにも合います。

2024.06.03

【ちくわのいそべ揚げのレシピ/作り方】

調理時間目安：10分

簡単すぎ！弁当にも◎

2024.05.23

【五目まぜごはんのレシピ/作り方】

調理時間目安：40分くらい

蕗の下処理をしたり、乾物を戻したりと、一見するとやや手間だなと感じるかもしれませんが作業し始めればなんてことないです。我が家の子どもたちは喜んで食べていましたが、蕗の苦手な子でも味つけしっかり＆ちくわも入ってるのでわりと食べやすく仕上がっていると思います。

2024.03.15

【わけぎのみそあえレシピ/作り方】

調理時間目安：20分

あまり酸っぱくない甘めの味噌あえです。

2023.02.16

【いりどりレシピ/作り方】

調理時間目安：40分

出汁を使わず、食材を調味料と共に炒めたり煮たりするだけで出来るので作りやすい煮ものです。

れんこんはあく抜きしてない＆皮ごと使ってるのでちょっと黒っぽくなってる部分がありますが問題ないです。気になる場合は栄養抜けるけどあく抜きしてください。ちなみに学校給食では下茹でをしてから炒めます。お好みで茹でて2cm幅くらいに切ったさやいんげんを加えても◎

2023.02.03

調理時間目安：30分

学校給食をオーガニック無添加で再現して持参する行為を7年間続けていますが、私の記憶では初登場のメニューです。学校給食ではオーストラリア産の牛ひき肉が使われますが、ここでは鶏もものひき肉を使用しています。豚でも、高野豆腐を細かくしたものでもなんでもOKです。おでん風の薄めの煮ものにカレーそぼろあんが絶妙です。それぞれの味を楽しみつつ、合わさったところも美味しい。食べる直前にあんをかけるのがポイントです。