【春菊入りかき揚げレシピ/作り方】

調理時間目安：40分くらい


この分量だと春菊感は少なめなので春菊好きな方や大量消費したい場合は倍量くらい入れても美味しいと思います。

塩をつけて食べるのがオススメ。

春菊入りかき揚げの材料（10個分）

・ちくわ　…　5本（150g）

・茹で大豆　…　200g

・にんじん　…　細いの2本（200g）

・玉ねぎ　…　中1個（200g）

・春菊　…　60g

・片栗粉　…　40g

・水　…　200ml

春菊入りかき揚げの作り方

①大きめのボウルや鍋に茹で大豆200gを入れ、薄力粉20gをまぶす。

②にんじん・玉ねぎは細切りに、春菊は1cm幅くらいに、ちくわは薄めの半月切りにして[1]の中に。

③フライパンを火にかけて油を適量入れておく。

④[2]に塩を入れて混ぜたら、片栗粉・薄力粉も入れて混ぜる。

大きめのボウルでやってたけど量が多すぎて混ぜにくかったので途中で大きい鍋に移し替えて混ぜてます。

⑤しょうゆ・水を加えて粘りが出ないように混ぜ合わせる。

⑥油で揚げたらできあがり♪

藻塩などお好みの塩をつけて食べても美味しいです。

ちくわはたら・馬鈴薯でん粉・粗糖・みりん・食塩・魚介エキスが原料のもの、大豆は北海道産の大豆を一晩水に浸けてから柔らかくなるまで茹でたもの、にんじん・玉ねぎは愛知県産の無農薬無化学肥料のオーガニック、春菊は三重県産の無農薬無化学肥料のオーガニック、片栗粉は北海道産の遺伝子組み換えでない馬鈴薯でん粉が原料のもの、水は岐阜県大垣市の天然水を使用しています。

【2022年1月21日(金)】

ごはん
牛乳
春菊入りかき揚げ
豚汁