キャベツ

調理時間目安：10分くらい

学校給食では先に軽く茹でたキャベツの千切りを使用しますが、栄養分が流れてもったいないのでこちらのレシピではそのまま炒めていきます。また、学校給食では工程3の後に水溶き片栗粉（この分量だと片栗粉2g＋水小さじ1程度）で少しとろみをつけますが、そのままで美味しい＆とろみをつけなくても上手に食べられるのでその工程は省いています。

調理時間目安：30分以内


ややピリ辛の味噌ラーメンです。辛味が苦手な場合は豆板醤の量を減らしてください。麺は八幡製麺所の伊府麺（原材料は小麦・卵・塩のみ、かんすい不使用）を使用しています。