調理時間目安：20分
学校給食では油漬けのツナが使われますがここでは手作りの鶏ハムで代用しています。
個人的にも気に入ってる、どの食材が抜けても成立しないなんとも絶妙な食べ応えのあるサラダです。さっぱりしてるのでこってり系の付け合わせや箸休めに。
【野菜サラダのレシピ/作り方】
ツナ缶
【ひじきのいため煮のレシピ/作り方】
調理時間目安：15分（ひじきを戻す時間を除いて）
学校給食ではまぐろの油漬を使用していますが、我が家では極力使わないようにしているので油揚げで代用しています。
このレシピはひじきの煮ものと違い、出汁を入れずに炒めて作るので時短レシピです。
子どもたちに「たくさん食べたいからいっぱい作って！」と言われるメニューの1つです。
【おからの煮ものにツナが使われなくなった件について】
こんにちは、アキです。
学校給食のおからの煮ものにはこれまでずーっとまぐろの油漬が使われてきたのですが、このブログでもさんざん伝え続けてきたようにマグロなどの大きな魚は妊婦さんや小さい子どもは特に極力摂取量を減らしたほうがいいのではないかという個人的見解と、単純に味的にもおからの煮ものにはまぐろの油漬より油揚げの方が合うと思ってるので私はツナではなく油揚げを推し続けてきました。
【野菜サラダのレシピ/作り方】
調理時間目安：10分以下
野菜サラダと聞いてこのメニューが浮かぶ人がどれだけいるだろう？ってくらい野菜サラダっぽくない野菜サラダです。何気ないんだけど癖になる、そんな美味しさです。
【れんこんのかきましのレシピ/作り方】
調理時間目安：20分くらい
学校給食の白米と一緒に混ぜて食べるスタイルのちらし寿司と似たような味つけで（正確にはちらし寿司はここに酢が入り、具材も＋αあるので別物です）
ごはんが進み、子どもたちも好きな味だったようで喜んで食べていました。
【おからの煮ものレシピ/作り方】
調理時間目安：20分くらい
学校給食では冷凍のおからが使われますがここでは生おからを、また学校給食ではまぐろの油漬が入りますが、我が家では子どもがまぐろを含む大型魚を摂取する機会をなるべく少なく、と考えているので代わりに油揚げを入れています。
てか普通に油揚げの方が美味しいと思うし。
おからも大豆・大豆も大豆・油揚げも大豆。大豆祭りじゃ。
【ツナとアスパラガスのソテーのレシピ/作り方】
調理時間目安：15分
学校給食ではツナの油漬けが使われますが、ここではベーコンで代用しています。
アスパラの鮮度が重要なので、アスパラが旬の時期に是非。
令和4年4月25日（月）～4月27日（水）の名古屋市公立小学校給食レシピと遠足弁当
こんにちは、アキです。
今回は令和4年4月25日（月）～4月27日（水）の名古屋市公立小学校給食の献立を再現したレシピと4月28日（木）の遠足弁当を紹介します。
これまでにレシピにしてあるメニューはリンクで飛べるようになっています。
【ツナとだいこんのさっぱりいめのレシピ/作り方】
調理時間目安：15分
普段ツナはあまり使わないようにしているのですが、（理由はこちら）今回は久しぶりに使ってみました。が、実際食べてみるとツナなしでも美味しいだろうなと感じたので省いてもOKです。学校給食では衛星の面から生野菜が提供されることはありませんが、炒めずに塩もみしたにんじん・大根に缶詰のコーンならそのまま、冷凍コーンならさっと茹でるか炒めるかしてオイル・砂糖・しょうゆ・レモン汁と合わせてサラダにしても◎