調理時間目安：20分くらい
トマトサンドと聞くとフレッシュな方を思い浮かべがちですが、そうでなく今回のはケチャップ炒めって感じです。
今回使用したピーマンは旬の時期に冷凍保存しておいたものです。
【えびとベーコンのトマトサンドのレシピ/作り方】
ピーマン
【ペンネのシーフードソテーのレシピ/作り方】
調理時間目安：20分
学校給食ではまぐろの水煮も入りますが、ここでは省いています。
理由はこちら→妊婦だけじゃない！子どもがマグロなど大型魚を摂取する際のメチル水銀のリスクを考える。
今回もトマトケチャプとピューレの代わりにトマト缶＋砂糖と酢で代用しています。最近は大量にケチャップを使う料理の時はこの方法で、少量使いたい時は愛用してるヒカリ食品さんのケチャップを使ってと使い分けています。（ケチャップを使う場合は120g入れてトマト缶・砂糖・酢は省きます。）
【緑黄色野菜のカレーのレシピ/作り方】
調理時間目安：50分くらい
ルウから手作りのカレーです。
学校給食では茄子が使われますが、旬が過ぎてしまったので代わりに玉ねぎとじゃがいもを入れました。また、かぼちゃペーストの代わりに生のかぼちゃを使いました。
煮込んじゃえば一緒かなって。結果、一緒です。
【カレーシチューのレシピ/作り方】
調理時間目安：40分くらい
学校給食では脱脂粉乳が使われますが、ここでは牛乳を使いました。お好みで豆乳でもOK。それらを入れずに作ればカレーになります。手作りカレーの一番のポイントは焦げつかないように気をつけることです。焦げちゃうとちょっとの焦げでも味が残念なことになってしまうのでそこだけは気をつけましょう。
【とり肉と野菜のソテーのレシピ/作り方】
調理時間目安：30分
鶏肉に20分ほど下味をつけておくのがポイント。
その間に他の野菜を切ったり、たけのこを茹でたりしておきます。
給食の焼きそばのレシピ/作り方
調理時間目安：20分くらい
一般的に焼きそばというとソース味のアレを思い浮かべる方が多いのではないでしょうか？でもでも学校給食に出る焼きそばってなんか甘い感じの味つけだった事を思い出します。今回のレシピはまさにそんなTHE給食の焼きそばです。学校給食ではキャベツを茹でてから炒めますが、栄養素が流れちゃってもったいないのでここではそのまま炒めてます。そうそう、これこれ、この味！ってなってくれたら嬉しいです。
【鮭の和風マリネのレシピ/作り方】
調理時間目安：20分くらい
学校給食では鱒が使用されますが今回は入手できなかったので鮭のアラ（アラと切り身が売られていて、アラでも身が結構あった＆安かったからアラを選びました）で作ってます。
【野菜焼きそばのレシピ/作り方】
調理時間目安：20分以内
今回はごはんのおかずとして作ってるので味つけは私が作るにしてはしっかりめ、他にもおかずがあるのでレシピでは2人分としていますが、しっかり食べたい場合だと1人分くらいの分量です。また、学校給食では材料にコンソメスープの素が入りますがここでは省いています。
【スラッピージョーのレシピ/作り方】
調理時間目安：20分くらい
スラッピージョーとは、アメリカ発祥の牛などのひき肉・玉ねぎ・トマトソースやケチャップ・ウスターソースなどで作った具をハンバーガー用バンズなどパンに挟んでいただく食べ物です。
学校給食ではにんじんとキャベツは茹でてから塩をふりますが、それだと栄養素が逃げて勿体ないからここでは塩もみしただけにしてます。
【ドライカレーサンドのレシピ/作り方】
調理時間目安：20分
学校給食ではまぐろの油漬けを使用していますが、ここでは鶏胸肉で代用しています。
今回はパンに挟むメニューですが、ごはんと合わせても美味しいです。