名古屋市学校給食再現レシピ

調理時間目安：20分くらい


学校給食では工程3と工程4のソースを別にして食べる前にソースをかけていただきますが、家給食では工程3にソースを絡め、より簡単に仕上げました。

調理時間目安：30分以内

学校給食では揚げるだけのくしカツを使用していますが、ここでは手作りします。

15cmの竹串を使っているので18cmのフライパンにおさまります◎
少量の油で揚げているので楽ちんです。

調理時間目安：10分以内（冷やす時間除く）

学校給食ではアセロラゼリーが提供されますが今回はオーガニックのアセロラやアセロラジュースが入手しずらかったので“赤っぽい色”という共通点から、変わりダネとしてトマトゼリーにしてみました。

市販品で甘いトマトゼリーが売られていますが、個人的に甘いトマトゼリーは苦手なので糖分を加えずシンプルにトマトを味わうゼリーにしています。トマトが苦手な人はやめておいた方がいいぐらいTHEトマト、濃いです。

調理時間目安：20分ぐらい

これまで家給食を5年間作ってきて「からしいため」は初めてな気がするから新メニューかな？

からし炒めと言ってもからし全開ではなく、ほんのり隠し味程度の使用量なので、からし全開にしたい方は倍量～にしてください。

調理時間目安：15分以内

学校給食では揚げるだけの梅じそささみフライが提供されますが、持参給食では子どもたちのリクエストにより、フライではなく焼いたものを持参することが多いです。

簡単すぎる＆ヘルシーなのにしっかりおかずになる、我が家の定番メニューの１つです。