学校給食さくらソーダゼリー

学校給食で提供される、さくらソーダゼリー。
加熱すると炭酸は抜けてしまうため、ゼラチンで作るゼリーならゼラチンを加える直前に炭酸水を合わせればシュワシュワ感が残るだろうと予想しますが、私はゼリー＝寒天一択なので今回はシュワシュワ感は諦めてもらって（そもそも学校給食のさくらソーダゼリーを食べたことがないのでどの程度シュワシュワしているのか、そもそもシュワシュワしているのかも分かりかねますが）、桜の花の塩漬けを使用した本格的なさくらゼリーに代替しました。