調理時間目安：（下処理の時間含めて）30分くらい
いかとえびが入った贅沢なスープです。
【魚介類のスープのレシピ/作り方】
2023年 3月 の投稿一覧
【牛肉のメキシコ風いためのレシピ/作り方】
調理時間目安：20分
学校給食ではオーストラリア産の牛肉が使用されますが、ここでは北海道産の短角牛を使用しています。また学校給食ではコーンスターチでとろみをつけていますが、コーンスターチの多くは遺伝子組み換えのコーンが使用されている他、食品添加物が入っている（無水亜硫酸）のでなるべく薄力粉や片栗粉などに代替しています。
【みそ汁（高野豆腐・もずく・ねぎ）のレシピ/作り方】
調理時間目安：20分
高野豆腐・もずく・ねぎの味噌汁です。
【抹茶プリンのレシピ/作り方】
調理時間目安：10分くらい（冷やす時間除く）
卵もゼラチンも不使用の寒天で作る抹茶プリンです。
豆乳で作れば動物性不使用のマクロビ・ヴィーガンスイーツになります。
【おかかキャベツのレシピ/作り方】
調理時間目安：10分くらい
簡単！さっぱり、あっさりした副菜にぜひ。
【揚げいわしのかおりづけのレシピ/作り方】
調理時間目安：20分
香味野菜が効いてて香りの良い一品です。
切り身で作っても、鰯じゃなくて鯵でも◎
【香味揚げのレシピ/作り方】
調理時間目安：40分
学校給食ではすり身になった状態のすけとうだらと大豆ペーストが使われますが、ここでは鱈フィレと24時間水に浸してから茹でた大豆を使っています。
【私が使ってる】フードプロセッサー
こんにちは、アキです。
これまで使っていたTescomのフードプロセッサーが壊れてしまったので
新しいものを購入するにあたって、どれにしようかなーとアレコレ下調べした結果、GROWNSYのフードプロセッサーに決めました。
【穴子まぶしのレシピ/作り方】
調理時間目安：20分
学校給食では冷凍のウナギを使った「うなぎまぶし」が提供されましたが、ニホンウナギは絶滅危惧種なので普段からあまり食べないようにしている事と、添加物の観点からタレのついていない生または白焼きうなぎが入手しずらかったので今回は穴子で代用しています。鯵の蒲焼きでも◎
【きしめん汁のレシピ/作り方】
調理時間目安：20分
学校給食では花かまぼこが入っていますが、なくても美味しい＆添加物の観点から今回は省いています。
シンプルな具と味付けなので出汁に使う鰹節をケチらないことが重要です。