調理時間目安：20分
ゴーヤが美味しい夏にぜひ♪
ゴーヤチャンプルーに飽きたら佃煮にします。
しっかりした味つけだから冷蔵庫で日持ちするので多めに作っておはんのお供に少しずつ食べてます。
ゴーヤの佃煮の材料
・ゴーヤ … 中2本（400g）
・砂糖 … 大さじ7リンク
・しょうゆ … 大さじ2と1/2
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・酢 … 大さじ2
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・鰹節 … 軽くひとつかみ
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・白いりごま … 適量
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ゴーヤの佃煮の作り方
①ゴーヤは洗って縦に切り、スプーンで種とワタを綺麗に取り除き薄めに切る。
②鍋に砂糖・しょうゆ・酢・[1]を入れて火にかける。
③沸騰したら蓋をして中火にしてゴーヤがある程度しんなりするまで煮たら蓋を外して煮汁がほぼなくなるまで煮詰める。
④最後に鰹節・白いりごまを加えて混ぜ合わせたら、できあがり♪
ゴーヤは愛知県産の無農薬無化学肥料のオーガニックを使用しています。