調理時間目安:45分くらい
手作りマヨネーズを作る時やカスタードクリームを作る時など、定期的に余る卵白を使ってシフォンケーキを作ります。
卵白消費!
ベーキングパウダー不使用、ふわっふわです。
おうちスイーツレシピ
【お祭り屋台めし・テキヤめし】チョコバナナのレシピ/作り方
調理時間目安:50分くらい
お祭りに行くと必ずといっていいほど屋台が出てますよね。
子どもたちにはお祭りの雰囲気を楽しませてあげたいけど、正直あれはなるべく食べさせたくはないってのが本音。でもダメダメばかりも言いたくない。((オーガニック無添加な屋台がメジャーになったらいいのに)) 長女が小さいころからいつも思ってました。今でも自然派イベントとかオーガニックイベントとかではそういったお店も出店したりはしていますが所謂テキヤな感じのはまぁ無いですよね。
欲しくてないものは作ればいい。
屋台めしをオーガニック無添加で作ればいいんじゃない?ってことでこのシリーズが誕生しました。
今回はチョコバナナを作ります。
【お祭り屋台めし・テキヤめし】アメリカンドッグのレシピ/作り方
調理時間目安:30分以内
お祭りに行くと必ずといっていいほど屋台が出てますよね。
子どもたちにはお祭りの雰囲気を楽しませてあげたいけど、正直あれはなるべく食べさせたくはないってのが本音。でもダメダメばかりも言いたくない。((オーガニック無添加な屋台がメジャーになったらいいのに)) 長女が小さいころからいつも思ってました。今でも自然派イベントとかオーガニックイベントとかではそういったお店も出店したりはしていますが所謂テキヤな感じのはまぁ無いですよね。
欲しくてないものは作ればいい。
屋台めしをオーガニック無添加で作ればいいんじゃない?ってことでこのシリーズが誕生しました。
今回はアメリカンドッグを作ります。
【お祭り屋台めし・テキヤめし】ベビーカステラのレシピ/作り方
調理時間目安:20分くらい(生地をねかす時間は除く)
お祭りに行くと必ずといっていいほど屋台が出てますよね。
子どもたちにはお祭りの雰囲気を楽しませてあげたいけど、正直あれはなるべく食べさせたくはないってのが本音。でもダメダメばかりも言いたくない。((オーガニック無添加な屋台がメジャーになったらいいのに)) 長女が小さいころからいつも思ってました。今でも自然派イベントとかオーガニックイベントとかではそういったお店も出店したりはしていますが所謂テキヤな感じのはまぁ無いですよね。
欲しくてないものは作ればいい。
屋台めしをオーガニック無添加で作ればいいんじゃない?ってことでこのシリーズが誕生しました。
今回はベビーカステラを作ります。
ちょっと焦げ気味になっちゃったから(砂糖多いと焦げやすい&重曹は焦げ目つきやすい)みんなはなるべく低温で焦げないように気をつけてね。
【手作りカスタードクリームのレシピ/作り方】
調理時間目安:20分くらい(冷やす時間は除く)
Simple is the bestなカスタードクリームのレシピです。
材料は薄力粉・砂糖・牛乳+スペシャルなアレ♪
薄力粉を米粉に、牛乳を豆乳に代えてもOKですが風味や口当たりは変わります。
【梅シロップ・梅ジュースのレシピ/作り方】
こんちには、アキです。
先日友人に誘われて、愛知県新城市に梅狩りに行ってきました。
梅仕事、気づけば毎年恒例となりました。
大量にいただいた梅を使って今年は梅シロップと梅干しを仕込みます。
【いちごジェラート(アイス)のレシピ/作り方】
調理時間目安:5分(バニラアイスを作る時間を除く)
学校給食では市販のものが提供されますが、ジェラート(アイス)だって作っちゃいます。
牛乳と卵と砂糖だけで作る手作りバニラアイスを使った、いちごジェラート(アイス)です。
って、ただ混ぜるだけですやん。
【牛乳で作るバニラアイスクリームのレシピ/作り方】
調理時間目安:1時間+冷やし固める時間
牛乳と卵と砂糖、3つの材料で作る手作りアイスクリームです。
材料を鍋に入れて火にかけ、ひたすら混ぜ続けるだけ!
なにも難しいことはないけど、1時間ほど混ぜ続けなきゃいけないから時間と精神面に余裕がある時にどうぞ。
【甘夏入り牛乳寒天のレシピ/作り方】
調理時間目安:作業時間は15分くらい
甘夏が1つ、nonGMO低温殺菌牛乳が400ml残ってたので学校給食で提供されるアセロラゼリーの代用として甘夏入り牛乳寒天を作ることにしました。
甘夏が酸味強めだったので先に砂糖と甘く煮詰めてから加えています。
【いちごゼリーのレシピ/作り方】
今回初めて学校給食で提供されたさくらソーダゼリーの代替えとして、フレッシュいちごと寒天でいちごゼリーを作りました。いちごの酸味を感じる、甘すぎない仕上がりです。
さくらソーダゼリーはピンク色だったそうで(息子談)、いちごを潰して加えることによってこちらもピンク色にしています。
普通にいちごゼリーが提供される時もこちらのレシピで作ったものを持参しています。
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